Label Rouge Opale, créateur de valeur de l’amont à l’aval

La différenciation Label Rouge permet à chacun des acteurs d’échapper à la guerre du prix le plus bas. C’est ce qui a été mis en avant lors de la soirée, organisée à l’occasion du salon de l’agriculture, qui réunissait l’ensemble des partenaires de la filière Opale Label Rouge : depuis les éleveurs, jusqu’au distributeur en passant par l’abatteur-découpeur et les entreprises de charcuterie. Voici les points de vue de Michel Morieux, PDG de l’entreprise TALLEC et de Michel Bloc’h :

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