Triskalia : Le Conseil porc visite l’entreprise TALLEC

Jambon à l’ancienne, terrine de campagne moulée à la main…l’entreprise TALLEC s’est spécialisée sur le créneau de la charcuterie haut de gamme. Sa cible ? Le rayon découpe des GMS.

Son crédo ? Des produits de haute qualité qui les différencient des produits en libre-service.  L’équation gagnante ? Une réelle différence gustative et une belle histoire à raconter aux consommateurs. Pour son approvisionnement, TALLEC a choisi de travailler à  100% en porcs bretons  dont une partie en porcs Label Rouge Opale.

Grâce à ce positionnement, cette PME de 200 salariés implantée à Bannalec parvient à se développer (+4% en 2015) malgré le contexte de guerre des prix au sein de la grande distribution.

Son Directeur, Michel  Moreu, explique sa stratégie dans la vidéo qui suit :

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